Sert seltzer kalmak için burada

2019 yazının resmi olmayan içeceğidir, ancak ucuz, düşük kalorili, cinsiyetten bağımsız konserve kokteylin ciddi bir kalıcılığı vardır.

Bu hikaye, adı verilen bir grup hikayenin parçasıdır. Mallar

Sert seltzer neredeyse sıfır açıklama gerektirir. İçinde alkol de bulunan kabarcıklı sudur. Son birkaç aydaki meteorik yükselişi bile çok az ayrıştırmaya ihtiyaç duyuyor: Seltzer bir süredir çok popüler , ve şimdi bu seni sarhoş eden seltzer. Ancak bu, varlığı pek çok nedenden dolayı çok anlamlı olan ve bu belirli zaman diliminde o kadar mükemmel bir şekilde konumlandırılmış hissettiren bir içecek ki, bu dönemin tam olarak ne olduğunu tanımlamaya yardımcı oldu.



Alkol işiyle uğraşan insanlar için sert maden suyunun büyüklüğünü abartmak zordur, ancak işte bazı kesin rakamlar: Sert maden suyu şu anda 550 milyon dolarlık bir iş ve büyümeye devam etmesi bekleniyor. UBS analisti Business Insider'a tahmin yapıyor 2021 yılına kadar 2,5 milyar dolar değerinde olabileceğini. Nielsen'e göre, sert seltzer satışları geçen yıl yaklaşık yüzde 200 arttı ve bu büyümenin yüzde 164.3'ü yalnızca Temmuz ayında gerçekleşti.

En iyi sert seltzer markalarından bir seçki.

Getty Images aracılığıyla Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tek bir marka üzerinde yoğunlaşıyor: Mike's Hard Lemonade'nin sahibi Mark Anthony Brands'e ait olan White Claw. O ve Boston Beer Company'nin sahibi olduğu bir sonraki lider marka Truly, birlikte Toplam sert maden ocağı satışlarının yüzde 85'i . Bu yıl itibariyle, her büyük bira şirketinin piyasada bira olarak en az bir sert maden suyu üreticisi vardır. Pazar payını kaybetmeye devam ediyor daha az alkollü, daha az kalorili seçenekler lehine.

İnsanların sert seltzerden daha çok sevdiği bir şey varsa, o da sert seltzerin ne kadar büyük olduğu hakkında konuşmaktır. Endüstri uzmanları ve perakende trendi uzmanları, sert seltzer'in hızla artan popülaritesi hakkında hemen hemen her yayında konuştu. Bu bir moda değil, Anheuser-Busch'ta temel ve değerli markalardan sorumlu başkan yardımcısı Ricardo Marques, CNN'e anlattı . Kalmak için burada.

Ancak bundan daha fazlası, hard seltzer, kendi kültürüyle tamamlanmış estetik bir harekettir: Claws içerken hiçbir yasa yoktur - ve Mizah (Bu bir Beyaz Pençe yazı, bebeğim!), hepsi mükemmel şekilde taşınabilir, Instagramlanabilir kutularla. İnkar edilemez: Sert maden suyu, 2019 yazının içeceğidir.

biz nasıl süper güç olduk

Buraya nasıl geldik? olması gerekmiyor muydu sıcak kız yaz ? (Evet, aynı zamanda bu!) Sert maden suyuyla ilgili en zor sorularınızın tümü burada açıklanmıştır.

Sert seltzer nedir ve neden herkes bu konuda çıldırıyor?

En temel seviyesinde, sert seltzer, içinde alkol bulunan seltzerdir. Bu alkolün yapıldığı şey farklılık gösterebilir - genellikle sadece meyve aromaları eklenmiş fermente edilmiş şeker kamışıdır, ancak bazen Bud Light's Lime-A-Ritas gibi diğer aromalı malt içecekleri gibi maltlı arpa kullanır. Çoğu sert maden suyunun alkol içeriği, hafif bir bira ile yaklaşık olarak aynı olan hacimce yüzde 4 ila 6 alkol (ABV) arasındadır.

Sert seltzer de yeni değil. Aslında, ilk büyük seltzer markası, günümüzün sert seltzer içenlerinin çoğu henüz doğmamışken geldi. 1993'te Coors, adında bir içecek tanıttı. Kış mevsimi , şarap soğutucuları gibi benzer şekilde düşük ABV'li popüler içeceklere bir yanıt olarak. Yine de Zima, güçlü satışlara ve Amerikalı alkol içicilerinin neredeyse yarısının bunu denemiş olmasına rağmen, büyük ölçüde alayla karşılandı: Örneğin David Letterman, onu kadınsı tuhaflar için bir içki olarak parodileştirmeyi alışkanlık haline getirdi.

Zima, 2008'de raflardan ayrıldı ve bir 2017'de kısa bir diriliş , artık üretimde değil (yine de Japonya'da alabilirsiniz). Yeni sert seltzer sınıfı, 2013 yılında uygun bir şekilde SpikedSeltzer adlı bir markayla ortaya çıktı. Eşlerinin köpüklü suya olan sevgisinden ilham alan Boston, alkollü bir versiyonunu evde demlemeye karar verdi. . Kurucular MarketWatch'a ürünlerini ilk satmaya çalıştıklarında perakendecilerin bununla ne yapacakları konusunda kafa karışıklığı içinde olduklarını, sonunda 2015'te çeyrek milyondan fazla kasa sattıklarını ve 2016 yılına kadar Anheuser tarafından satın alındığını söyledi. -Busch (SpikedSeltzer o zamandan beri Bon & Viv olarak yeniden markalandı).

Bugün White Claw'dan Truly, Henry, Nauti ve Press'e kadar onlarca benzer marka var. Ve bu yıl itibariyle, çoğu büyük içecek şirketinin kendi teklifleri var: PBR kısa süre önce yüzde 8'lik ABV Stronger Seltzer'i duyurdu, Four Loko ise Sour Blue Razz gibi tatlarda gelen yüzde 14'lük bir teklifle zirveye ulaştı. Natty Light ayrıca, Instagram Stories'de kendi GIF'leri bile olan çok abartılı bir seltzer'ı piyasaya sürdü (bunlardan birinde, bir çöp kutusuna dökülen bir Beyaz Pençe var). Ve bu yılın başlarında, hem Bud Light ve Corona, amiral gemisi içeceklerinin seltzer bitişiğindeki daha hafif, daha meyveli versiyonlarıyla çıktı. — Ritas Spritz serisiyle Bud Light ve Refrescas ile Corona.

Natty Light'ın yeni maden suyu seçenekleri.

Doğal ışık

Bunların hiçbiri, bu şeylerin neden bu kadar popüler olduğunu açıklamıyor. Sert maden suyu, bir avuç mevcut tüketim eğiliminin kavşağında bulunduğu için yazın içeceği haline geldi.

Sert seltzer sağlıklıdır ... bir nevi

Sert maden suyunun market raflarına aynı anda gelmesi tesadüf değil LaCroix garip bir statü sembolü haline geldi . 2015 yılında Mary H.K. Choi bir yazdı New York Times'da LaCroix hakkında Tavsiye Mektubu , onları suçsuz, ne çok tatlı ne de çok yoğun, bariz bir neşe patlaması olarak nitelendiriyor, iğrenç bir kutuya bürünmüş.

Aynı zamanda, daha fazla Amerikalı sodadan vazgeçiyordu ve onları diğer tarafta şekerli tatlılığa veya onunla birlikte gelen kalorilere sahip olmayan aromalı seltzer bekliyordu. 2017 yılına kadar seltzer satışları yüzde 42 arttı görünürde bir yavaşlama olmaksızın, önceki beş yılda

LaCroix'in güneşteki anı uzun sürmedi - 2019'a kadar ana şirketinin satışları bir yılda yüzde 62 düştü gibi markaların artan rekabeti nedeniyle Spindrift . Ancak seltzer, sizin için daha iyi olan yumuşaklığı ve bir kimliğin kısaltması olma yeteneği nedeniyle ofis buzdolaplarında tercih edilen bir içecek olmaya devam ediyor (pamplemous bir kişi misiniz yoksa şeftali-armut musunuz?). Sert seltzer, siyah kiraz, ahududu ve misket limonu gibi içicilerin zaten bildiği ve sevdiği tatları taklit eder.

zor zamanlar geçiren birine ne mesaj atılır

Üst üste yığılmış LaCroix kutuları.

EcoLuxe için Vivien Killilea/Getty Images

Bu sert seltzer nispeten düşük bir ABV'ye sahiptir ve çok az şeker içerir veya hiç ek şeker içermez, çoğu versiyonun 100 kalori aralığında kalmasına izin verir; bu, alkol içiyorsanız gidebileceğiniz kadar düşüktür (örneğin bir votka votka). , yaklaşık aynı kaloriye sahiptir). Aynı zamanda, sert seltzer markalarının ürünlerini bitişik veya bir şekilde sağlık fikrine katkıda bulunacak şekilde pazarlamasına izin veren şeydir, çünkü en azından gerçek bir kokteylden daha az kaloriye sahiptir. Halo Top dondurması gibi: gerçek şey kadar lezzetli değil ve sizin için aktif olarak iyi değil, ancak kullanışlı tek porsiyon porsiyonlarda gelen daha sağlıklı bir seçeneğin kaplamasıyla markalı.

Jaya Saxena olarak bir Eater parçasındaki notlar Sert maden suyu ve sağlık konusunda, alkol genellikle bir mengene olarak kabul edilir. Ancak pazarlamacılar artık düşük ABV'li içecekleri bir antrenman kurtarma aracı olarak kullanılabilecek kadar sağlıklı veya aşağıdaki gibi modaya uygun diyetlerle uyumlu olarak lanse ediyor bunlar veya paleo . Bu iş açısından mantıklı, diye yazıyor. 'Sağlık', finansal olarak güvenli insanlar için - ciltlerinde, vücutlarında ve diyetlerinde - ayıracak zamanı vardır.

Kalori bir yana, birçok Y kuşağı içmeyi azaltmaya veya ayık-meraklı 2018 ile 2022 arasında yüzde 32 büyümesi beklenen bir kategori olan düşük veya sıfır alkollü içeceklerde artışa yol açıyor. alkolsüz barlar ve hatta ayık etkileyiciler ve kısacası, içmeyi sosyal hayatta daha az merkezi bir rol oynamaya yönelik görünüşte daha büyük bir ilgi. Seltzer'den daha masum görünen ne var?

Tabii ironi şu ki, alkol aslında sizin için iyi değil ve seltzer de değil (bir nevi dişlerini çürütür !), bu sadece mevcut sağlık trendlerinin temelde yüzyıllardır diyet kültürünün hedeflediği aynı şeye indirgendiği gerçeğini ortaya koyuyor: yağ kaybı.

Sert seltzer kolay ve ucuzdur, aynı zamanda bir tür fantezi mi?

İçinde Nielsen araştırması , ankete katılanların yarısından fazlası, içmeye hazır konserve kokteylleri uygun oldukları için aldıklarını söyledi. İkinci en popüler yanıt, müşterilerin onları marketten alabileceklerini sevmeleriydi: Sert seltzer'in düşük ABV içeriği, bira alabileceğiniz her yerde satılmasına olanak tanır. (Alkol nereden alabileceğinizle ilgili yasalar eyaletten eyalete değişir; örneğin New York'ta şarap ve alkollü içkiler yalnızca likör mağazalarından satın alınabilir ve birayı yalnızca bakkal ve marketlerden satın alabilirsiniz.)

Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle

White Claw (@whiteclaw) tarafından paylaşılan bir gönderi 14 Temmuz 2016 tarihinde 15:25 PDT'de

Adil olmak gerekirse, konserveliğinden yararlanan sadece sert maden suyu değil; konserve şarap son birkaç yılda giderek daha popüler bir seçim haline geldi ve içmeye hazır kokteyller Instagram dostu kutularda Yarım Spritz ve Pampelonne tüm bakkal reyonlarında. Teneke kutular camdan çok daha az bakım gerektirir: Sadece daha taşınabilir olmakla kalmaz, aynı zamanda tirbuşon gerekmeden normal soda kılığına girerek onları plaja veya parka götürebilirsiniz.

Oh, ve sert seltzer ucuzdur. 12'li bir Beyaz Pençe'nin perakende satış fiyatı yaklaşık 15 $'dır, bu da 12'li yerli hafif birayla yaklaşık aynı fiyattır. Bir vızıltı elde etmenin en erişilebilir yollarından biri, aynı zamanda biraz süslü bir kaplama taşırken.

demokrat partinin çöküşü

Olarak fal yazıyor , Sert kök birası veya Four Loko gibi [aromalı malt içeceği] sahnesinde görünen diğerlerinden farklı olarak, sert seltzer belirli bir miktarda 'premiumizasyon'a sahiptir (evet, bu, tattığınız uygun fiyatlı lüks). Sert maden suyu, Mang-O-Rita'nın şurupsu tatlılığına sahip değildir ve bu nedenle daha pahalı hissettirir - iki içecek aslında aynı fiyatta olsa bile.

Sert seltzer cinsiyetten bağımsızdır

Bu fantazi aynı zamanda tarihsel olarak sert maden ocağına meyveli, düşük ABV içecekleri ile ilişkilendirilen belirli bir feminizasyon verdi - şarap soğutucularını, sangria veya Smirnoff Ice'ı düşünün. Ama şimdi bu değişiyor.

Kendini tanımlayan bir kardeş olarak Business Insider'a anlattı , Beyaz Pençe gülünç derecede iyidir. Şu anda bir partideysem ve biri bana IPA veya Beyaz Pençe teklif ederse, kesinlikle Beyaz Pençe alırım… Ahbapça şeyler yaparım ve gergin olurum ve tüm bunlar. Ama aynı zamanda Beyaz Pençe'yi sevdiğimi ve bunun iyi olduğunu söylerken de rahat hissediyorum.

bir keşifte Eater için sert maden suyu ve cinsiyet , Amy McCarthy, içkiyi cinsiyet temelinde hedeflemek yerine, sert maden suyunun cinsiyete bağlı olmayan bir yaşam tarzı sattığını savunuyor. Yaz aylarında bir şeyler yapmak için bir içkidir: konserler, plajlar ve tekne gezintisi. Diğer malt likörü tekliflerinden daha lüks olarak kabul edilmesi (örneğin, Whole Foods'tan satın alabilirsiniz) onu hevesli olarak satmaya yardımcı olur.

bir kulakta birkaç saniyeliğine geçici işitme kaybı

Sert maden suyu hakkında konuştuğumuzda önemsiz olmayan bir ironi var - tüm sözde arzu edilen nitelikleri için, hala bir kutudan malt likörü içiyorsunuz - ama özellikle erkeklerin onun hakkında konuşma biçiminde. Tarihsel olarak kadınsı kodlanmış bir içeceği tüketirken, heteroseksüel erkekler genellikle buna aşırı erkeksi bir dille karşılık verir (slogan, Claws içerken kanun yok, YouTube parodisi Sert maden suyuna kafayı takmış bir birader, buna bir örnektir - her ne kadar Portland, Maine polis departmanı Twitter'da bir açıklama yapmak zorunda kaldı bu yasalar aslında Claws içerken hala geçerlidir).

Erkeklerin sert maden suyuna yönelik biraz ironik coşkusunun performatif bir yönü de var: Erkekler, onu ne kadar sevdiklerini ikiye katlarken, genellikle zevk almaktan vazgeçtikleri bir şeyi kucaklıyorlar. Günümüzün erkek sert maden suyu içenleri, seçtikleri içeceğin ününün Zima günlerinde olduğu kadar farkındalar, ancak fark şu ki, 2019'da onu benimsemek kültürel olarak çok daha kabul edilebilir.

McCarthy, Beyaz Pençe'nin başarısının … şu anda moda olan 2019 tipi hiper erkekliğin göstergesi olduğunu yazıyor. Bu, makroları hakkında konuşmaktan veya kombucha demlemekten korkmayan türden daha gelişmiş bir kardeş için bir içki. Paleo ve keto diyetlerinin yanı sıra crossfit'in yükselişi, erkeklere öncekilerin çoğundan daha halka açık ve gururlu bir şekilde sağlık ve imaj bilincine sahip olma izni verdi.

Bu, güçlü içecek şirketlerinin akıllı markalaştırmasının elbette cinsiyet eşitsizliğini başarıyla çözdüğü anlamına gelmiyor. Sadece sert maden suyu, toplumun erkeklerin tüketim alışkanlıkları hakkındaki mevcut fikirlerine tam olarak uyuyor.

Sert maden suyu iyidir

Son olarak ve belki de en önemlisi, sert maden suyu iyidir. Sert seltzeri taşınabilirliği ve yeniliği nedeniyle sevebilirsiniz, ancak hiç kimse sert seltzeri tadından dolayı sevmez. Sarhoş olmanın her zaman çok daha lezzetli bir yolu olacaktır: Sert maden suyu, asla içinde bir havuzun yanında bir buz küpü olan kuru bir gülün olabileceği şekilde gerçekten baştan çıkarıcı değildir, ne de ekmek gibi bir IPA kadar insanı kucaklar. klimalı bir bira fabrikası. Ve bu, aslında sadece tatlı olan alkol türlerini bile içermiyor!

Tersine, sert seltzer'ı gerçekten küçümsemek zordur, çünkü içinde nefret edilecek neredeyse hiçbir şey yoktur. Kısacası, alkol tüketmenin en zararsız yoludur. Brooklyn'de 30 yaşında bir reklam kreatifi olarak W Magazine'e anlattı , sert maden suyunu seviyor çünkü çok kolay düşüyorlar ve sonra aniden sarhoş oluyorum. Ayrıca plaj için harikalar ve White Claw en iyi marka. Ve onları içtiğimde temel olduğumu tamamen kabul ediyorum. Onlar da iyi mikserler, benimkine tekila eklemeyi seviyorum.'

Orada olacak her zaman bir yaz içeceği ol . Geçen yıl oldu aperol sprey ; bundan önceki birkaç yıl için, pembe ; seneye belki olur gül aromalı votka . Ancak inceliğine rağmen, sert seltzer üçü arasında en fazla dayanma gücüne sahip olabilir: Ucuzdur, kolaydır ve kendisiyle ilgili bir mizah anlayışı vardır, bu da onu alaya karşı biraz daha bağışık hale getirir. Ve hafif aromalı olması onu tatil sezonu için mükemmel bir mikser yapar (şimdiye kadar balkabağı baharatı sert maden suyu , ancak Bon & Viv'in kızılcık tadı var). Onu asla gerçekten sevmeyebilirsiniz, ancak sert seltzer muhtemelen her zaman orada, bakkal ödeme koridorunun hemen yanında olacak ve birinin omuz silkerek almasını bekleyecektir.

The Goods bültenine kaydolun. Haftada iki kez size ne aldığımızı, neden aldığımızı ve neden önemli olduğunu keşfeden en iyi Mal hikayelerini göndereceğiz.